ビジネスの厳しさ

53、こんにちは、中川です。

今回のテーマは「ビジネスの厳しさ」です。

先日よく行くお店のシェフから質問された事をシェアします。

シ「飲食は儲からん、違う事しようと思うけど何がいいと思う？」の質問に

中「飲食がなぜ儲からないんですか？」

シ「材料費や人件費で経費はかかるけど利益が少ないから儲からんよ」

中「余った材料でテイクアウト商品作ったり、保存食を作り売ったらどうですか？」

シ「そんな時間ないからね、、」

中「じゃあ、こんな美味しい料理作れるなら料理教室すればいいですよ。私きますよ」

シ「人に教えるの苦手だから無理だな、コロナで人も来んよ」

とても腕のいいシェフなので勿体ないと感じました。

ビジネスの世界は言い訳ゼロです。厳しく難しいです。

大事な事はまず儲かる事を考えるもではなく、お客様にどんな価値を提供したら満足してもらえるかを考え生み出し、その価値を提供した後に利益を考える事が大事です。

ビジネスの世界に1歩でも足を踏み入れた人は甘えを捨てて欲しいと思いました。

今回は厳しめな内容で失礼しました笑